À propos de notre centre

C'est au sein de la pizzeria Régine situé en bord de saône que nous vous accueillons pour les ateliers. Sur place vous retrouverez tous le matériel nécessaire pour apprendre à faire des pizzas et des pains de qualités.

Notre histoire et mission

Passionné de boulangerie et pizza artisanale. Formé à l’INBP, j’ai acquis un savoir-faire solide et rigoureux, enrichi par plusieurs années en France ou à l'international, comme à Montréal où j’ai ouvert un café viennoiserie. De retour en France, j’ai co-fondé la pizzeria Régine, où je travaille “du blé à l’assiette” pour des pizzas rustiques et authentiques. Aujourd’hui, je partage cette passion lors d’ateliers conviviaux, pour transmettre un métier vivant, ancré dans la tradition et la créativité.